(资料图片仅供参考)
高台县巷道镇市场监管所开展流动餐车专项检查
近日，随着气温回升，流动餐车食品安全风险增大，高台县巷道镇市场监管所结合国家食品安全示范城市创建工作，扎实开展流动餐车专项检查，严防食品安全事件发生。
强化教育培训。组织流动餐车负责人和从业人员开展食品安全知识集中培训，与餐车业主签订《流动餐饮服务食品安全承诺书》，督促经营者全面落实主体责任。
加强隐患排查。重点排查流动餐车落实双报备制度、流动厨师管理、聚餐场所卫生管理、食品采购、加工制作、储存保管、食物留样等制度情况，全面掌握流动餐饮服务提供者的经营状况和经营过程中存在的问题，严厉打击未经报备举办集体聚餐、流动厨师未备案承办宴席、未履行食品安全进货查验义务等行为。
狠抓督促整改。执法人员对在辖区内经营备案的家庭宴席流动餐车开展农村集体聚餐APP网上巡查和现场检查，对不符合餐饮服务规范要求的流动餐车责令立即停止家庭宴席制作活动，督促协管员和家庭宴席流动餐车实行农村集体聚餐APP双备案管理，对发现的问题及时督促整改。目前，共报备集体聚餐48场（次），现场督促整改问题5个。
下一步，高台县巷道镇市场监管所将继续加大对流动餐车监管力度，进一步规范流动餐车经营行为，及时排除食品安全隐患。
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