家中观赛，夜宵备起！世界杯催热“深夜食堂”

• 2022-11-23 15:58:12 来源：大洋网

体育盛事“世界杯”开启，球迷们也正式启动熬夜观赛模式，夜间的“能量补充”必不可少。今年不少市民选择在家里看比赛，外卖夜宵或掀消费热潮。

昨日，记者了解到，部分餐饮企业以及电商平台正计划启动“深夜食堂”服务，为市民提供丰富的夜宵菜品。

(资料图片)

家中观赛，夜宵备起

晚上6点，邱欣下单了一份“观球套餐”，预约晚上8点半送到家中。这不是他的晚餐，而是为晚上观看世界杯而准备的“最佳伴侣”。11月21日晚间9点，有他最喜欢的球队英格兰“出战”。与上一次观赛不同，今年，他选择宅家观赛。电视、直播频道、手机、夜宵，都已备好！

邱欣是一位资深球迷，今年他计划在家中看球赛。“现在外卖很发达，各种类型的美食外卖都有，火锅、烧烤、炸鸡、啤酒……应有尽有。一键下单，很快就能吃上。丰富的选择，为快乐观赛大大加分。”邱欣说，比起在餐厅看球赛，宅家观赛少了一份热闹，但他和球友们也很快找到了解决方案：一边看球赛直播，一边互动刷群发表观赛观点。“这是最有意思的，能带来氛围感。”他说。

“深夜食堂”启动

火锅“观球套餐”成助兴首选

与往届赛事夏夜凉风配啤酒小龙虾不同，如今全国大部分地区已进入秋冬季节。据天气预报，广州未来一周温度也将有所下降。家人围坐，暖和和地观赛，或是今年打开卡塔尔世界杯的“正确姿势”。

“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。”初冬夜间，没有什么比吃上一顿热气腾腾的火锅更适合搭配热火朝天的赛事了。记者获悉，世界杯期间，某电商平台推出多个火锅“观球套餐”，其中有包含胡椒猪肚鸡锅底和猪肚条的“梅开二肚”套餐，以海南椰子鸡锅底为主打的“进球了椰”套餐，以及包含酸菜鱼锅底、鱿鱼、黑鱼等食材的“鱼跃冲顶”套餐……食材搭配营养全面，方便消费者一键购买。

不少餐饮企业也启动了“深夜食堂”计划，并以此作为契机，持续发力夜宵时段，助力夜间经济发展。记者了解到，在可以堂食的区域，有些火锅店从11月20日起，每晚10点开启夜宵时段。一位火锅店相关负责人告诉记者，他们为了方便市民宅家追球赛，还特地推出适合2-3人食用的球赛专享外卖套餐。

“晚间市集”上线

热红酒包销量增长80%以上

盒马数据显示，今年11月盒马啤酒销售同比去年增长168%，其中精酿鲜啤增长幅度最高达194%。预计整个世界杯期间，盒马啤酒整体销售增幅达到148%，其中精酿鲜啤增幅有望达到162%左右。

叮咚买菜数据显示，世界杯前恰逢降温天气，更加暖身的黄酒取代清凉的啤酒，坐上了球迷们囤货的“C位”，周销量环比增幅超20%，预计开赛后还继续走高。去年曾“红极一时”的热红酒，在今年或将再度翻红，赛事前一周，平台上一款热红酒包销量周环比已增长80%以上。

今年卡塔尔世界杯的赛事主要集中在国内的晚间6点至次日凌晨，夜间时段预计将成为球迷们的消费高峰。叮咚买菜方面表示，“晚间市集”将传统夜市在线上复刻，将于每日夜间定时上线，主打“赶集”概念。

文/广州日报全媒体记者曾繁莹

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